京都祇園「華舞」高級重【宝の舞】

高級食材が堪能できるプレミアムおせち

宝の舞

京都府京都市東山区にある懐石料理のお店
「華舞」が監修した高級お節「宝の舞」。

 

お店そのものは今年2017年4月に八坂神社の近くにてオープンした新しいお店ですが、京都での修業の後フォーシーズンズホテル香港の日本料理長をつとめた料理長が
腕を振るう隠れ家的なお店。
日本料理をじっくり堪能するにふさわしいのではないかと思います。

 

そんな「華舞」が監修した「宝の舞」は、あわび、フカヒレ、からすみ、フォアグラなど、
高級食材がふんだんに盛り込まれたプレミアムな料理内容のおせち料理になっています。
 京都祇園「華舞」監修【宝の舞】

 

配送は、冷蔵配送(生おせち)です。配達日は12月30日前後。
通常価格税込:70,000円送料無料
(※2018年度早期割引実施中:9/30まで21,000円OFFの税込49,000円)

高級お節ということで、それなりの価格ですが、検討するなら
早期割引期間中の出来るだけ早いうちがお得だと思います。

 

高級重「宝の舞」2018内容

一年の計に相応しい、高級食材を贅沢に使用した豪華なおせち料理。
料理は全70品、8.5寸三段重。お節だけで食べるなら6人前から7人前の容量です。

豊の重(壱の重:全21品)実り多き年に幸せあふれる日々を願って
  • いくら醤油漬け・・60g
  • 甘栗甘露煮・・1個
  • 抹茶金団・・65g
  • 市田柿・・3個
  • 渋皮栗甘露煮・・1個
  • 金団・・65g
  • 金箔黒豆・・50g
  • 海恵漬け・・55g
  • くるみ甘露・・40g
  • フカヒレ姿煮・・2個
  • ロブスター・・1尾
  • 合鴨スモーク・・3本
  • 海老おぼろ昆布巻き・・4切
  • 数の子鼈甲漬け・・3本
  • 子持ち昆布・・6切
  • 金柑蜜煮・・2個
  • あわび柔らか煮・・3個
  • 笹がき信田・・3切
  • 椎茸旨煮・・3枚
  • 百合根甘露煮・・2個
  • 紅白梅かんざし・・1本
富の重(弐の重:全23品)満ち足りた暮らしに子孫繁栄を願って
  • お多福豆・・4個
  • 甘海老真砂和え・・50g
  • 鶏射込み牛蒡・・5切
  • 海老雲丹新丈重ね蒸し・・5切
  • 紅鮭昆布巻き・・4切
  • 抹茶栗金団寄せ・・4切
  • 栗金団寄せ・・4切
  • なまこぽん酢和え・・65g
  • 銀鱈西京焼き・・3切
  • サーモントラウト西京焼き・・3切
  • 海老錦てまり・・2個
  • たらば蟹・・3本
  • 紅白なます・・65g
  • 大粒帆立貝柱スモーク・・2個
  • ローストビーフ・・5切
  • フォアグラテリーヌ・・3切
  • 杏子さわやか煮・・2粒
  • 甘鯛雲丹焼き・・3切
  • 穴子八幡巻き・・4切
  • 瀬戸内真蛸酢漬け・・5切
  • 田作り大和煮・・15g
  • 網笠柚子・・2切
  • 紅白梅かんざし・・1本(重複)
珠の重(参の重:全26品)重ねた研鑽にまばゆく輝く未来を願って
  • 伊達巻き・・3切
  • くるみ松風雲丹焼き・・4切
  • 紅蒲鉾・・3切
  • 白蒲鉾・・2切
  • もろこ山椒煮・・5尾
  • からすみ・・5切
  • ひすい銀杏串・・2本
  • 青梅蜜煮・・4個
  • 黄味寄せ新丈ラム酒風味・・5切
  • にしん甘露煮・・5切
  • 厚切りスモークサーモン・・3枚
  • 子持ち鮎甘露煮・・3切
  • ふぐ刺し昆布・・50g
  • ふぐ錦糸巻き・・3切
  • 小川巻き・・3切
  • 鱈龍皮巻き・・3切
  • 身巻きからすみ・・3切
  • 鮭といくらの麹漬け・・60g
  • かじき昆布〆・・6切
  • つぶ貝旨煮・・30g
  • 烏賊蕨焼き・・2切
  • 雲丹貝盛り・・2個
  • 松前漬け・・65g
  • 海老艶煮・・5尾
  • 椎茸高野含め煮・・4切
  • 烏賊黄金焼き・・4切
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     京都祇園「華舞」監修【宝の舞】

     

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