夏おせち:お盆狙い「お節料理風」オードブル

お盆に食べる「夏おせち」

イオンが販売、夏のお節料理風オードブル「夏おせち」

イオン夏おせちラインナップ

イオンが今年2016年にはじめた、「夏おせち」がちょっとした話題だそうです。
(※画像はイオン「NATSU O SECHI」特設サイトから引用です)

 

イオンが夏の新しい食に関する提案として、
「夏おせち」の販売を今年から開始したそうです。

 

特設WEBサイト「イオンなつおせち」特設サイト」も開設(※現在は閉鎖)
されていたようですね。

 

http://gift.aeonsquare.net/natsuosechi/

 

申込は、店頭・インターネット(専用サイト・ネットスーパー)にて受付。
店頭での予約受付は2016年6月24日(金)より
本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」381店舗で受付、
ネットは専用サイト「イオンなつおせちNATSU OSECHI特設サイト」と
イオンネットスーパーにて「夏おせち」の予約受付されていました。

 

7月31日まで受付けしていたそうなので、
これを書いている時点(2016年8月06日)では受付は終わっていますが、
店頭で申し込んでも、ネットから申し込んでも、夏おせち商品の受け渡しは店頭のみで、
お盆の帰省に合わせた8月13日〜15日に店頭渡しされる形となっています。

イオン夏おせち「NATSU O SECHI」おもなラインナップ2016

海のテーブル・・19品目、2〜3人前:税込10,800円
  • 涼やかな黒豆のジュレ
  • さわらトマトソースイタリアン仕立て
  • ミネラルたっぷりキヌアと穀物と豆のサラダ
  • 海が育てた小海老のテリーヌ
  • ほうれん草とサーモンのテリーヌ
  • 香ばしいすり身とカニの黄金焼
  • ぶつ切りタコのマリネ
  • バジル香るイカ軟骨の野菜マリネ
  • いくらとスモークシュリンプのシーフードクラウン
  • マイルドな味わいの北欧サラダ
  • 薫り豊かな帆立貝柱スモーク
  • 大人の定番スモークサーモンのチーズ巻
  • セミドライ野菜のマリネ
  • ムール貝の冷製マヨネーズソース
  • ブロッコリーのコンソメ香味
  • 白ワインセレクトチーズ
  • さわやかあんず
  • 若桃の甘露煮
  • オリーブ
お肉のテーブル・・17品目、2〜3人前:税込10,800円
  • ほうれん草とベーコンのキッシュロレーヌ
  • セミドライ野菜のマリネ
  • 味が濃くクセがない鹿肉パテ
  • 素材の持ち味が生きている猪肉パテ
  • 芳ばしいペッパービアソーセージ
  • スモーキーな香味の合鴨スモーク
  • 若鶏砂肝の燻製
  • 骨付き肉の美味しさスモークラムラック
  • トリュフアッシェのせフォアグラムース
  • 柔らか牛肉のデミグラスソース仕立て
  • 夏の香りチキントマトのバジル煮
  • ひんやり美味しいシロップ漬けオレンジコンフィ
  • 赤ワインセレクトチーズ
  • ブロッコリーのコンソメ香味
  • さわやかあんず
  • 若桃の甘露煮
  • オリーブ
家族のタパス・・29品目、3〜4人前:税込10,800円
  • しっとり味わいパーナ貝燻製オイル漬
  • 熟成セミドライトマトのオイル漬け
  • 野菜の3色カスタードムース
  • 夏のパーティーテリーヌ
  • 鶏ムネ肉のタンドリースライス
  • ブロッコリーのコンソメ香味
  • 枝豆やオクラの夏野菜と昆布のさっぱり和え
  • 手羽中のジューシーなあぶり焼き
  • アスパラの肉包み
  • スタッフドオリーブ
  • ピテットライプオリーブ
  • チーズとサーモンのミルフィーユ
  • かぼちゃとチーズのテリーヌ
  • 海老とブロッコリーのテリーヌ
  • 肉団子
  • ムール貝の冷製マヨネーズソース
  • トラウトサーモンのローズ仕立て
  • ふっくら真鱈のフリットチリソースがけ
  • ボリュームたっぷり海老マヨ
  • 若桃の甘露煮
  • 大人気のオーロラカスタード餅
  • 夏の海の焼海老
  • 爽やかレモンのシロップ煮
  • 具たっぷりハムとトマトのアスピック
  • 冷製美味な牛舌葱辣和え
  • チョコチップ入りスイカのロールケーキ
  • 鳴門金時芋の黄金色レモン煮
  • スモーキーな香味の合鴨スモーク
  • チーズのフライ

このほか、夏のオードブル11種類「グルメのデリ(税込10,800円)」、
オシャレな味が楽しめる14種類「グルメのデリセレクト(税込17,064円)」、
お酒と相性の良いオードブル18品の「大人のタパス(税込6,264円)」、
お刺身の重箱「ごちそう刺身の宝石箱(二重セット税込10,800円、
壱の重税込5,400円、弐の重税込7,344円 」、
お肉盛り合わせ「匠和牛味くらべセット(焼肉5種盛り税込10,800円、
ステーキ4種盛り税込10,800円)」、
お寿司盛り合わせ「お寿司の宝石箱税込10,800円)」、
スイーツ重「スマイルスイーツセレクト(税込2,160円」、
フルーツ盛り合わせ「グランフルーツ(税込2,700円)」、
店舗予約のみですが、
純米大吟醸のみくらべ&お猪口付6本セット「NATSUOSECHIのお酒」などもあります。

お盆向け重箱入り洋風オードブル

日本の習慣として、お正月の他に家族・親戚が集まる機会は「お盆。」

 

管理人の私は子供の頃、田舎でお盆を迎えていましたので、
お盆には、家族親戚が墓参りのために帰省してくるのが恒例となっていました。
そのときの料理を思い出してみると、田舎の実家と昔から付き合いのある
「仕出し屋」さんから届けられるちょっとしたお刺身や、
揚げ物や煮物が入ったオードブルがメインだったように思います。
片田舎の仕出し屋さんのお料理でしたから、今から思えば派手なものではありませんでしたが、
お盆の日に出されるそれらの料理は、子供心にも特別な日の「ごちそう」と呼ぶべき食事だと認識していました。

 

そんな私がイオンの夏おせちをはじめて見たとき感じたのは、
煮しめなどの和のお料理をなくし、洋風のみの料理に仕上げてあることから、
洒落てるなあとということと同時に、これはおせちと言うより「重箱入りになったオードブル」だな、ということでした。

 

といっても決して悪い印象だったわけではなくて、お盆に多人数がつまんで食べるオードブルを重箱入りにすることで、
「おせちフォーマット」のひとつとして提案してるだけでなく、見た目も涼しげで、
思った以上に夏を感じさせていて、なるほどなあと感心した次第です。
料理も、誰しも食べやすい洋風になっていて、お酒のあてにもよく合うように作られているようです。

夏おせちはすべて冷蔵、消費期限は8月15日まで

湿度も高く、蒸し暑い日本の夏の時期に気になるのは、食中毒のリスクです。
魚介などの生素材を使うお節料理にはつねにつきまとう問題ですが、
夏おせちは、お盆という真夏の時期に食べることを想定していますが、
そのあたり、どうなのでしょうか。

 

イオンの夏おせちはすべて「冷蔵」だそうですから、冷凍していない「生おせち」。

 

生おせちは、生もの素材が新鮮なうちに確実に消費しないといけないですが、
イオンによると、夏おせち商品を8月13日・14日に受け渡しし、
冷蔵状態で消費期限(賞味期限ではありません)を8月15日までに定めています。
安心して食べられる期間をかなり短いものにして、安全を図っているということですね。

 

いずれにしても、食材の安全の面でも美味しさの面でも、
最寄のイオンで受け取った夏おせちは、家に帰ってすばやく冷蔵庫に収納することが必須。
私達消費者側も、夏の食の取り扱いには最大限の注意を払いたいですね。

北のシェフの「夏おせち」

北のシェフ夏のおせち

実は夏おせち、とよばれているおせち料理商品は、
amazonや楽天でも販売されています。
毎年楽天やamazonでもおせち料理の通販展開をしている
北海道「北のシェフ」では、北海道「北のシェフ」夏おせち料理2016洋風一段重(盛り付け済み・冷凍)として、お盆に親戚や家族が集う際の料理を販売中です。北海道「北のシェフ」夏おせち料理は冷凍配送で送料無料

 

お盆の時期は、夏休み期間でもありますから、この時期の人の集まる機会を狙った、
「夏のおせち料理」にかんしても、いろんなものが登場してくるかもしれませんね。

 

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