金沢割烹「いけ森」監修お節料理【嘉賀】

ミシュラン1つ星☆割烹のお節

金沢いけ森監修おせち「嘉賀」

北陸加賀百万石は金沢市芳斉町に
店を構える、割烹「いけ森」は、

 

地物の海の幸と山の幸をふんだんに使用し、
旬の新鮮な素材を活かした、
四季の味わいあふれる料理が楽しめる
金沢の人気の割烹料理店。

 

ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版にて、
金沢エリア/石川県で一つ星を獲得したお店としても有名です。

 

そんな金沢割烹「いけ森」が監修したお節料理が【嘉賀(かが)】です。

 

 金沢割烹「いけ森」監修お節料理【嘉賀】

 

配送は、冷蔵配送(生おせち)です。
配達日は12月30日前後(時間指定不可)。
通常価格税込:22,000円送料無料
(※2018年度早期割引実施中:9/30まで4,600円OFFの税込17,400円送料無料)

【嘉賀】2018内容:全55品目

北陸の海の幸・山の幸をはじめ郷土料理もふんだんに楽しめるお節料理の内容です。
おせちだけで食べるなら4〜5人前の分量です。

壱の重:全18品目
  • 鰆大吟醸粕漬け焼・・3切
  • 小海老のサラダ・・45g
  • 味付寿高野豆腐・・2個
  • 伊達巻・・3枚
  • 味付数の子・・35g
  • 紫芋寄せ・・3切
  • 大根すし・・1個
  • 笹よもぎ餅・・2個
  • たたき牛蒡・・35g
  • 練り切り鶴・・1個
  • 栗餡包み・・2個
  • 焼海老・・3尾
  • 結びすだれ麩・・3個
  • 梅麩シロップ漬け・・2枚
  • てまり麩・・2枚
  • 椎茸味付・・3枚
  • きぬさや・・3枚
  • カニ風味団子・・3個
弐の重:全17品目
  • 味付バイ貝・・4個
  • たらこ旨煮・・4個
  • うす味昆布巻・・4個
  • 青桃甘露煮・・4個
  • くるみ飴炊き・・30g
  • ラム風味あんず・・3個
  • ごまいわし・・6切
  • 練り切り亀・・1個
  • 白花豆・・35g
  • 友禅紅白串・・2個
  • たら甘露煮・・60g
  • ボロニアソーセージ・・4枚
  • 鮭とお野菜の彩り新丈・・4切
  • 帆立柚子明太・・50g
  • 篠山産黒豆 金箔付 ・・60g
  • 蟹風味チーズ巻き・・4切
  • 甘海老糀漬け・・45g
  • 梅麩シロップ漬け(重複)・・2枚
参の重:全20品目
  • だし巻き玉子・・4切
  • 合鴨スモーク・・4枚
  • さつまいもレモン煮・・4枚
  • 和風チキンサラダ・・30g
  • 五郎島きんとん・・60g
  • 栗甘露煮・・3個
  • 田作り・・25g
  • 練り切り鯛・・1個
  • 紅白なま酢・・70g
  • のどぐろ甘酢漬け・・3枚
  • いくら?油漬け・・5g
  • トラウトスモーク・・2枚
  • あじの南蛮漬け・・30g
  • 紅白かまぼこ・・4枚
  • わらびしそ風味・・35g
  • 鮎甘露煮・・6切
  • 百合根甘露・・2個
  • 紅白梅松葉・・1本
  • いなか漬け・・25g
  • 牛肉八幡巻き・・4切

 金沢割烹「いけ森」監修お節料理【嘉賀】

 

 

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