金沢ぶどうの木 蒸のおせち2016

金沢ぶどうの木【蒸のおせち】2017

金沢ぶどうの木の「蒸のおせち」2017

金沢、ぶどうの木の「蒸のおせち」は、昨年同様あたたかいお節料理です!レストランや料亭などで作ってもらうおせちって、冷たいものっていうイメージですよね。

 

ぶどうの木のおせちは、新年のだんらんをあたたかいお料理を囲んで迎えてほしいという思いからうまれた「蒸す」おせちです。そもそも、このぶどうの木っていう
お店がとっても素敵なお店なんです。

 

洋菓子ショップ、イタリアンレストランやフレンチレストラン、結婚式場などいろいろなショップがあるんですけど、本店のレストランや結婚式場はぶどう棚の下にあるんです。大きな温室のブドウ園の中のレストランでお料理をいただく。特別な時間になりますよね。そんな素敵なレストランの料理人が、アイデアをいかした新しいスタイルのおせちです。
金沢ぶどうの木「蒸のおせち2016」:高島屋オンラインショップ

 

「蒸のおせち」の中身の構成は、スチームする温製の一の重と冷製の二の重との2段から構成されていて、温製のお重は檜のせいろ入りです。ステンレスの蒸し器がついているので、家庭のガスコンロでも、IHクッキングヒーターでも、そのまま加熱するだけでおいしい蒸すおせちが出来上がります。このせいろも蒸し器もきれいに洗えば繰り返し使うことができます。このお重使って来年は自作の蒸すおせちにチャレンジ!なんていうのも素敵ですね。

 

こちらの一の重には蒸す料理ならではのソースが溶け出す料理やスープ仕立てのお料理が詰まっています。二の重は、一の重を蒸している間に楽しめる冷たいお料理、金沢・石川の恵みと技術を織り込んだ豪華なメニューです。パテやグジェール(シュー包み)などのフランス前菜から金沢ならではの金箔一枚貼りの伊達巻風料理まで、話題も盛り上がりますね。

 

ぶどうの木のオンラインショップのページでは、蒸す前のお料理と蒸した後のお料理の写真を見ることができます。お料理の写真がきれいで、とてもおいしそうなので、ぜひ一度見てみてくださいね。
お値段は税込39,960円で、ぶどうの木各店、ぶどうの木オンラインショップで注文できます。そのほかにも、全国の有名百貨店(井筒屋、岩田屋三越、うすい百貨店、小田急百貨店、近鉄百貨店、ジェイアール西日本伊勢丹、そごう・西武、大丸松坂屋百貨店、高島屋、東急百貨店、東武百貨店、新潟三越伊勢丹、福屋、藤崎、名鉄百貨店、山形屋)で購入できます。予約申し込みはそれぞれの百貨店の申込期限に準じます。昨年も購入されていてステンレス製の蒸し器をすでにお持ちの人には、蒸し器がついていないおせちもあります。そちらは税込み35,640円です。
金沢ぶどうの木「蒸のおせち2016」:高島屋オンラインショップ

 

 

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